Cutter de Cuisine R10 S.V
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En Bref
Cutter de cuisine de la marque Robot Coupe avec cuve de 11,5 litres, 2 vitesses, et fonction sous vide en option, parfait pour les professionnels de la restauration et les collectivités.
Caractéristiques
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Description
Cutter de Cuisine R10 S.V
Ce cutter de cuisine Robot Coupe dispose d'une cuve en Inox brossé avec poignées d'une contenance de 11,5 Litres.
Son couvercle est prévu pour permettre d'ajouter des liquides ou des ingrédients pendant la fabrication.
Astucieux et pratique, ce couvercle transparent Grande Vision vous permet un contrôle permanent et facilite les travaux en cours de réalisation et de plus il se monte et se démonte aisément et passe au lave-vaisselle.
Ce cutter de cuisine Robot Coupe R 10 S.V possède une capacité de hachage de 4 kg et peut émulsionner jusqu'à 6 kg de préparation. Côté pétrissage, il vous autorisera le pétrissage de pâte levée hydratée à 60% jusqu'à 5 kg.
Enfin sa puissance autorisera le broyage de vos préparations jusqu'à 3 kg. Ce cutter de cuisine professionnel est adapté pour des établissements servant de 50 à 200 couverts par service.
D'un point de vue technique, son moteur d'une puissance de 2600 Watts à 2 vitesses propulse la lame à 1500 tours/minute et 3000 tours/minute.
Le moteur asynchrone de ce cutter de cuisine professionnel Robot Coupe est conçu pour vous assurer une longévité maximale.
Grâce à son dispositif intégré R-Vac, ce cutter de cuisine R 10 S.V vous permet le travail sous vide d'air afin d'obtenir une qualité remarquable pour vos préparations de toutes sortes, comme les farces fines, mousses de poisson, terrines de légumes, ganaches, etc..
Il vous suffit d'acheter en option la pompe sous-vide R-Vac disponible sur notre site, et profiter ainsi de tous les avantages du travail sous-vide: meilleure conservation, présentation et cuisson et meilleur développement des arômes et des saveurs.
Il est livré avec un couteau en Inox à 3 lames lisses démontables pour un nettoyage des plus faciles.
Vous avez également la possibilité d'acheter en option un couteau denté ou cranté pour le broyage ou le pétrissage.
Ce robot cutter de cuisine Robot Coupe R 10 S.V vous permettra de réaliser en quelques minutes des hachages gros, fins, des sauces, des émulsions etc…
Solide et fiable, ce cutter de cuisine professionnel est ergonomique et facile à nettoyer pour un confort d'utilisation et un gain de temps remarquables.
Les accessoires compatibles sont disponibles ici : accessoires pour Cutter R 2 à R 60.
Plus d'informations :
- Vitesse : 1500 et 3000 tours/minute
- Dimensions : L 345 x P 560 x H 660 mm
- Puissance : 2600 W
- Alimentation : 400 V - Triphasé
- Poids : 51,3 kg
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Couteau inox cranté 3 lames pour R10
Couteau inox denté 3 lames pour R10
