Four Mixte Professionnel Vulcain 7 Niveaux
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En Bref
Four Mixte Électrique équipé d'une sonde de température à coeur pour cuire avec précision vos aliments. Il est aussi doté d'un système d'injection de vapeur. Sa puissance est de 10700 W. Le format des grilles et plaques qu'il peut accueillir est GN 1/1 ou 600 x 400. Il peut accueillir 7 plaques et/ou grilles à la fois. Made In Italy.
Caractéristiques
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Description
Four Mixte Électrique Professionnel Vulcain 7 Niveaux
Ce Four Mixte Électrique Professionnel à 7 niveaux et pieds anti-dérapants est conçu pour accueillir des plaques et grilles au format GN 1/1 (ou 600x 400).
La chambre de cuisson est entièrement en inox avec angles arrondis afin de rendre son nettoyage plus facile. Un système d'ouverture de sécurité qui interrompt le système de ventilation lors de l'ouverture est installé sur la porte. La porte est démontable de manière simple afin de faciliter le nettoyage de celle-ci et de sa vitre en verre trempé à faible émissivité. Au bas du four se trouve un système d'évacuation de la condensation de l'eau.
Un panneau de commande digital (norme IPX3) à double affichage pouvant mémoriser jusqu'à 9 programmes de cuisson se trouve au bas du four. Ce four est aussi pourvu d'un système d'injection de vapeur et d'un système d'inversion du sens de rotation des ventilateurs.
La sonde à coeur fournie vous permet de maîtriser au degré près la cuisson de vos viandes et poissons et l'éclairage interne halogène vous aide à suivre son avancement.
Ce four professionnel est parfait pour une utilisation intensive et professionnelle.
Livré sans câble électrique, ni prise. Made in Italy.
Plus d'informations :
- Taille des Plaques : 600 x 400 mm ou GN 1/1
- Dimensions extérieures : L 840 x P 910 x H 930 mm
- Dimensions intérieures : L 680 x P 520 x H 620 mm
- Puissance : 10 700 W
- Alimentation : 380 V triphasé + N
- Poids: 106 kg
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