Pasteurisateur à Eau Evopasto 60 L
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En Bref
Ce Pasteurisateur Professionnel est conçu pour la fabrication de crème glacée. Il permet de pasteuriser à basse et haute température.
Caractéristiques
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Description
Pasteurisateur à Eau Evopasto 60 L
Ce Pasteurisateur à Eau Professionnel de la gamme Evopasto monte rapidement en température jusqu'à 85°C et peut descendre jusqu'à 4°C grâce à sa puissance de 7 300 W et le gaz réfrigérant R452A. Il est doté de commandes électroniques simples d'utilisation.
La production de ce pasteurisateur est de 60 litres par heure. Son format compact (L 420 x P 1030 x H 1100 mm) lui permet d'être intégré facilement dans votre cuisine professionnelle, d'autant plus qu'il est monté sur roulettes.
Le couvercle peut être ouvert à tout moment du cycle de (de 100 à 120 minutes) pour ajouter des ingrédients. De plus, le robinet de distribution est démontable permettant un nettoyage facile et une hygiène parfaite.
Un système de mémoire intelligente a été ajoutée à ce pasteurisateur afin que celui-ci puisse répéter le cycle même en cas de coupure de courant.
Plus d'informations :
- Dimensions : L 420 x P 1030 x H 1100 mm
- Capacité de production : 60L/Heure
- Plage de températures : 4°C à 85°C
- Système de refroidissement : Eau
- Gaz réfrigérant : R452A
- Durée du cycle : 100 à 120 min
- Puissance : 7 300 W
- Poids : 205 kg
- Alimentation : 400 V / Tri
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Questions & Réponses
Édith Posée le 2024-06-02 13:50:41
Bonjour, pouvez-vous m'expliquer le rôle de cet appareil dans une cuisine professionnelle ?
Réponse : Bonjour ! Ce produit joue un rôle crucial dans le processus de pasteurisation. Il chauffe l'eau jusqu'à 85°C et peut la refroidir jusqu'à 4°C. Cela permet d'éliminer ou de réduire les micro-organismes pathogènes présents dans l'eau, rendant ainsi l'eau sûre pour la consommation et pour diverses utilisations en cuisine. Sa capacité de production est de 60 litres par heure, ce qui le rend très efficace pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Il est également équipé de commandes électroniques simples à utiliser et d'un système de mémoire intelligente qui peut répéter le cycle même en cas de coupure de courant. Cordialement.
Michel Posée le 2024-01-25 06:57:44
Bonjour, est-ce que ce produit dispose d'une fonction qui lui permet de reprendre son cycle en cas de coupure de courant ?
Réponse : Bonjour ! Oui, cet appareil est doté d'un système de mémoire intelligente qui lui permet de reprendre son cycle là où il s'est arrêté en cas de coupure de courant. Cela assure un fonctionnement fiable et continu, même dans des conditions imprévues. Cordialement.
Édouard Posée le 2023-03-29 11:38:08
Salut, quel est le volume d'eau que ce produit peut pasteuriser en une heure ?
Réponse : Bonjour ! Cet appareil a une capacité de 60 litres par heure, ce qui le rend idéal pour un usage professionnel où une grande quantité d'eau doit être pasteurisée rapidement. Cordialement.
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