Four à Convection Bakershop Air-S 2 243,31 € HT

Four à Convection Bakershop Air-S - Ouverture Frontale - 4 Niveaux 600 x 400

Marque : Mychef

Référence : MFBSS4100A

2 243,31 € ^HT

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En Bref

Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Four à Convection Bakershop Air-S à Ouverture Frontale possède 4 niveaux pour plaques et grilles 600 x 400 mm. Il assure deux modes de cuisson : convection et mixte. Sa plage de température est comprise entre 30 °C et 260 °C.

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Caractéristiques

Matière : Acier

Alimentation : 400 V

Type de Porte : Basculante

Type de Commande : Digitale

Température Minimum (°C) : 30

Température Maximum (°C) : 260

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Description

Four à Convection Bakershop Air-S - Ouverture Frontale - 4 Niveaux 600 x 400

Ce Four à Convection Bakershop Air-S à Ouverture Frontale comprend 4 niveaux, au pas de 75 mm, compatibles avec des grilles et plaques 600 x 400. Idéal pour les cafétérias, les enseignes de restauration rapide, les chaines de boulangeries, les petits magasins ou les supermarchés, il offre la possibilité de régler son apport d'humidité. De dimensions L 760 x P 760 x H 522 mm, il comprend deux modes de cuisson : convection (de 30 °c à 260 °C) et mixte (convection + vapeur de 30 °C à 260 °C).

De plus, ce four à convection professionnel garantit cuisson plus homogène de vos préparations grâce à ses turbines bidirectionnelles à 2 vitesses Fan Plus. Sa chambre de cuisson réalisée en acier inoxydable AISI 304 18/10 est entièrement soudée et comprend des bords arrondis. Elle est donc gage de solidité et de résistance. Par ailleurs, il est doté de fonctions permettant l'injection directe d'humidité et l'élimination de l'humidité de la chambre de cuisson.

Doté de 40 programmes, il comprend 3 phases de cuisson en plus du préchauffage automatique ultra-rapide. Il est également équipé d'un écran LED, d'un éclairage LED à consommation minimale. Intuitif et facile d'utilisation, il émet un signal visuel et acoustique en fin de cuisson. De plus, il possède un clavier multi-programmes permettant d'accéder rapidement à 8 programmes différents.

Ce four à convection professionnel est doté d'une porte à double vitrage inclinable à faible émissivité et simple à nettoyer. Sa poignée et ses composants, quant à eux, sont en plastique avec traitement anti-bactérien. Pour une sécurité optimale, il est doté d'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau. La régénération est manuelle.

4 Niveaux 600 x 400

Injection d'humidité directe

Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.

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