Machine Sous Vide à Cloche - Big Boxer
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En Bref
Cette Machine Sous Vide à Cloche Big Boxer est idéale pour les professionnels de la restauration. Performante, elle possède une barre de soudure de 500 mm et une pompe à vide d'une puissance de 20 m3/h.
Caractéristiques
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Top Vente
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Description
Machine Sous Vide à Cloche - Big Boxer
Cette Machine Sous Vide à Cloche Big Boxer est idéale pour les professionnels de la restauration. De dimensions L 620 x P 650 x H 450 mm, elle possède une barre de soudure de 500 mm et une chambre mesurant L 520 x P 520 x H 220 mm. Sa pompe à vide, quant à elle, possède une puissance de 20 m3/h.
Efficace, elle permet une soudure rapide avec forçage précoce du cycle de soudage. Sa fonction Vac Stop, quant à elle, permet de forcer l'arrêt du cycle de soudure. La barre de soudure de cette machine sous vide professionnelle est amovible et possède un piston sans connexion électrique afin de faciliter le nettoyage de la cuve. De la même manière que la cuve est dotée de coins arrondis pour un nettoyage interne facilité.
D'autre part, la fonction Clean Pump dont elle est pourvue, permet à l'huile de la pompe d'être toujours propre. Le branchement gastro, lui, génère du vide dans les bacs. Cette machine sous vide professionnelle est munie d'un panneau de commande digitale avec 20 programmes mémorisables ainsi qu'un programme spécialement conçu pour la marinade de la viande et du poisson.
La fonction Soft Vac, quant à elle, assure la réduction progressive de l'air dans la chambre ce qui est idéal pour les produits friables. Pour les produits émulsifiants, la fonction Step Vac crée des cycles de vide à intervalles tandis que la Extra Vac permet d'ajouter 5 secondes supplémentaires au programme indiqué. Par ailleurs, l'appareil est muni d'un détecteur de pression volumétrique afin d'auto-réguler les cycles de vide, ainsi qu'un détecteur de liquide relevant la phase d'ébullition en activant la soudure.
Cette machine requiert des sacs sous vide lisses.
Plus d'informations :
- Dimensions : L 620 x P 650 x H 450 mm
- Dimensions de la chambre : L 520 x P 520 x H 220 mm
- Puissance de la pompe à vide : 20 m3/heure
- Barre de soudure : 500 mm
- Puissance : 1200 W
- Alimentation : 230 V
- Poids : 78 kg
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