Le choix des experts
Un four de qualité est indispensable à toute cuisine professionnelle. Notre catalogue propose de nombreux fours professionnels : convection électrique, chaleur tournante, à poser, mixte ou combiné, à air pulsé, programmable… À vous de choisir quel format et quelle puissance vous désirez. Un four à convection convient à tous les types de cuisson. Vous pouvez cuire, gratiner ou bien encore rôtir vos préparations. Un four à chaleur tournante vous assure une cuisson homogène. Vous pouvez même cuire plusieurs plats en même temps sans pour autant mélanger les odeurs et les goûts. Avec un modèle électrique programmable, vous pourrez mieux organiser, vous gagnerez un temps précieux et vous réussirez à tous les coups les plats qui demandent une préparation minutieuse. La commande digitale permet d’avoir une plus grande précision.
Nous avons également pensé aux petits espaces. Nous vous proposons des mini fours professionnels ou des fours posables. Un mini four électrique est tout aussi performant, mais occupe un espace plus petit. Nous avons aussi pensé aux pâtissiers en proposant des fours pâtissiers. Four pâtissier à air pulsé avec grill, ou à convection sans injection d’eau, le choix est varié et convient parfaitement à tous les pâtissiers. Avec un thermostat réglable, vous gagnerez en précision. Les montées en température se font très rapidement dans un four professionnel. Grâce au minuteur, le contrôle de vos cuissons est simple. Certains disposent d’une fonction grill. Un appareil avec grill permet d’obtenir un type de cuisson consistant à chauffer un plat, le gratiner ou encore le griller avec rapidité. La chaleur intense apporte un goût caramélisé et grillé particulier à vos préparations. Les fours professionnels en vente sur notre site sont destinés à un usage intensif et régulier. Ils conviennent à tous les professionnels CHR, aux restaurants, aux snacks ou encore aux brasseries. Ils sont très puissants et certains possèdent plusieurs moteurs pour vous assurer de très hautes performances. Le soin porté à leur fabrication et une garantie vous assurent un fonctionnement optimal et durable, adapté à l’usage intensif des métiers de la restauration.
Sur notre site, vous trouverez également des pièces, du matériel et autres accessoires en inox adaptés au format et aux dimensions de votre appareil. Profitez de l’expédition et de la livraison gratuite et rapide : commandez dès maintenant et recevez votre commande en juste quelques semaines. Vous souhaitez plus de détails et d’informations ? Nos experts se tiennent à votre disposition pour répondre à toutes vos questions.