Four Mixte Cook Master - 6 GN 1/1

Four Mixte Cook Master - 6 GN 1/1

Ce Four Mixte Cook Master est idéal pour les professionnels de la restauration. Il convient parfaitement aux restaurants, aux hôtels, aux bars et gastrobars, aux services traiteurs, aux collectivités ou encore aux supermarchés. De dimensions L 760 x P 710 x H 750 mm, il dispose de 6 niveaux de type GN 1/1 et vous permet de réaliser entre 40 et 110 repas par jour. 

De plus, cet appareil est doté de trois modes de cuisson : convection (de 30°C à 260°C), mixte convection + vapeur (de 30°C et 260°C) et vapeur saturée (de 30°C et 130°C). Il est également muni de la technologie SmartWind permettant une cuisson plus rapide et homogène, notamment grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux vitesses des turbines. La technologie brevetée MultiSteam, quant à elle,  assure la double injection de vapeur 5 fois plus rapide et dense que les systèmes traditionnels.

D'autre part, ce four mixte professionnel dispose de l'extraction active de l'humidité de la chambre de cuisson grâce, notamment, à sa technologie à basse pression. De cette manière, vous obtiendrez des aliment s croustillants et dorés de manière ultra-rapide. Il comprend également 40 programmes avec chacun 3 phases de cuisson. Facile d'utilisation, il possède un clavier multi-programmes permettant l'accès direct à 7 programmes. 

Ce four est également doté d'une sonde interne monopoint, d'un système de nettoyage automatique Mycare, d'un écran LED et d'un éclairage LED. Par ailleurs, la fonction CoolDown automatique permet un refroidissement ultra-rapide et sécurisé pour le nettoyage. En plus de sa régénération manuelle, il assure un préchauffage automatique ultra-rapide. 

Afin de vous signaler la fin de la cuisson, l'appareil émet un signal visuel et acoustique. Sa porte battante à double vitrage et faible émissivité, quant à elle, est facile à nettoyer. Il en est de même pour ses glissières en C avec système anti-basculement et sa poignée en plastique avec traitement anti-bactérien. Réalisée en acier inoxydable AISI 304 18/10 à bords arrondis, la chambre de cuisson est très résistante et entièrement soudée. Elle possède une évacuation et un siphon intégrés. Enfin, l'appareil est pourvu d'un système de récupération d'eau avec vidange automatique, même la porte ouverte, ainsi qu'une protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau.

	6 Niveaux GN 1/1
	Double injection de vapeur

Pour la bonne garantie de l'appareil , l'entretien avec les pastilles de détergent MFMYCHA063 est préconisé, tout autre produit utilisé qui endommagerait est déconseillé.

Plus d'informations : 

• Dimensions : L 760 x P 710 x H 750 mm
• Alimentation : 400 V - TRIPHASÉ
• Puissance : 9 300 W
• Nombre de niveaux : 6 GN 1/1
• Distance entre les glissières : 68 mm
• Poids : 74 Kg