Combiné Cutter et Coupe-Légumes à Vitesse Variable

Combiné Cutter et Coupe-Légumes à Vitesse Variable

Ce Combiné Cutter et Coupe-Légumes à Vitesse Variable est idéal pour les professionnels de la restauration. Il s'agit d'un appareil polyvalent avec un accessoires coupe-légumes et un accessoire cutter compatibles avec le même bloc moteur. Il possède un moteur asynchrone d'une puissance de 1100 W. Ce dernier vous assure une robustesse certaine et une fiabilité dans le temps.

La fonction coupe-légumes vous permet de servir jusqu'à 400 couverts par service. Cette dernière dispose de cinq vitesses variables allant de 320 à 720 tours par minute. De plus, le coupe-légumes est pourvu de deux goulottes s'adaptant à tous les végétaux. La grande goulotte de 217 cm2 est spécialement conçue pour les légumes volumineux tels que le chou ou le céleri-rave. La goulotte cylindrique de 60,5 mm de diamètre, de son côté, est adaptée pour les légumes longs et fragiles comme les concombres ou les courgettes. De plus, il comprend une goulotte d'évacuation latérale offrant un passage de 20 cm. De cette manière vous pourrez installer un bac GN de récupération d'une profondeur de 20 cm. Efficace, la fonction coupe-légumes vous permet de réaliser de nombreuses coupes de fruits et légumes, notamment grâce à un large choix de disques en inox vendus séparément : râpés, émincés, juliennes, frites, macédoines etc. Pour une sécurité optimale, l'appareil comprend une détection magnétique automatique. Enfin, toutes les parties en contact avec les aliments se retirent facilement et supportent parfaitement le passage au lave-vaisselle. Cela vous permet un nettoyage rapide. 

La fonction cutter, quant à elle, vous permet de mixer, mélanger, hacher et émulsionner en quelques secondes seulement. Elle comprend également la fonction de détection magnétique automatique sur le bol et le couvercle pour une sécurité optimale. L'appareil comprend la fonction "PULSE" pour broyer et réaliser un travail de précision. La fonction "REVERSE", quant à elle, permet de mélanger doucement et de préserver l'ingrédient ajouté dans son intégralité. Livré avec un couteau lisse avec lames inversées, le cutter possède une cuve en acier inoxydable de 5,4 L (capacité nominale soit une capacité utilise de 4,3 L) doté d'un racleur. Grâce à l'ouverture sur le couvercle, il est possible d'ajouter des ingrédients en cours de préparation et ce, sans ouvrir le couvercle. Enfin, le cutter dispose de 10 vitesses allant de 350 à 3500 tours par minute. Il est idéal pour servir 20 à 100 couverts par service. 

Adapté à la fois pour les gauchers et les droitiers, ce combiné cutter et coupe-légumes saura répondre à vos attentes et à vos besoins de professionnels de la restauration. Il est particulièrement silencieux (500 dB sans vibration) et comprend un panneau de commande à LED simple d'utilisation.

Livré sans disque.

Livré avec un éjecteur, une cuve en inox de 5,4 L, un couvercle avec racleur intégré pour la cuve et d'un couteau lisse cutter.

Nombre de vitesse du coupe-légumes : 5 de 320 à 720 tr/min Nombre de vitesse du cutter : 10 de 350 à 3500 tr/min

Fabrication française.

Plus d'informations : 

• Dimensions du coupe-légumes : L 400 x P 505 x H 475 mm
• Dimensions du cutter : L 275 x P 505 x H 510 mm
• Alimentation : 220 - 240 V
• Puissance : 1100 W
• Capacité nominale de la cuve : 5,4 L
• Capacité utile de la cuve : 4,3 L