Four Mixte Professionnel EVO à Ecran Tactile - 12 Niveaux GN 1/1
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En Bref
Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Four Mixte Professionnel EVO dispose de 12 niveaux pouvant accueillir des plaques de type GN 1/1. Il vous permet de rôtir, cuire à la vapeur, cuire au four et frire au four vos aliments, notamment car il permet de cuire à la vapeur, à convection ou bien les deux combinés. Sa plage de température, quant à elle, est comprise entre 30°C et 250°C.
Caractéristiques
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Description
Four Mixte Professionnel EVO à Ecran Tactile - 12 Niveaux GN 1/1
Ce Four Mixte Professionnel EVO est idéal pour les professionnels de la restauration. Il dispose de 12 niveaux pouvant accueillir des plaques de type GN 1/1. Il dispose de plusieurs modes de cuisson : à la vapeur, à convection ou bien la combinaison des deux. Simple d'utilisation, il est pourvu d'un panneau de contrôle LCD Touch Screen et permet d'enregistrer 99 programmes/recettes de 6 phases.
Efficace, il vous permet de rôtir, cuire à la vapeur, cuire au four et frire au four en un rien de temps. De plus, il est doté d'une plage de température réglable entre 30°C et 250°C. Ce four professionnel possède également une sonde à cœur, d'un éclairage LED et d'une porte à double vitrage. Il dispose également de 3 moteurs inverseurs. Sa fonction vapeur, quant à elle, est automatique avec générateur.
Intuitif, il dispose de plusieurs systèmes de cuisson : minuterie, à cœur ou bien delta T. De plus, il peut être connecté au wifi et dispose d'un port USB. Enfin, il est très simple à entretenir puisqu'il possède 4 programmes de lavage automatique.
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Plus d'informations :
- Dimensions : L 1000 x P 710 x H 1090 mm
- Alimentation : 400 V - Triphasé
- Puissance : 21000 W
- Plage de température : 30°C à 250°C
- Nombre de niveaux : 12 GN 1/1
- Espace entre les niveaux : 67 mm
- Poids : 135 Kg
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