Plaque Chauffante à Induction Drop-In - 2 Zones

Plaque Chauffante à Induction Drop-In - 2 Zones

Dans l'univers exigeant de la restauration professionnelle, maîtriser la précision de la température et la rapidité de la cuisson s’avère essentiel. La plaque de cuisson à induction encastrable à deux zones de la marque COMBISTEEL répond efficacement à ces critères, offrant à la fois puissance et contrôle pour une expérience culinaire sans pareil.

Caractéristiques Techniques : Équipée de deux puissantes zones de chauffe, chacune avec un diamètre de 250 mm, cette plaque de cuisson peut atteindre une puissance électrique de 2 x 3,5 kW. Fonctionnant sous une tension de 400 Volts, elle assure une montée en température rapide, minimisant ainsi le temps d'attente avant la cuisson. La structure de la plaque mesure 712 mm de largeur, 382 mm de profondeur et 115 mm de hauteur, avec un poids brut de 17 kg, faisant d'elle une solution robuste et durable, tout en restant suffisamment compacte pour s'intégrer dans divers agencements de cuisines professionnelles.

Plage de température et Utilisation : La capacité de régler la température de +60 à +240 °C permet aux chefs de cuisiner avec une grande flexibilité, depuis la saisie puissante jusqu'aux mijotages lents. Ces ajustements précis sont facilement contrôlables grâce aux boutons intuitifs, optimisant ainsi l'expérience utilisateur et la réactivité lors des services à rythme soutenu.

Design et Installation : Le design moderne de la plaque, avec une couche supérieure en verre lisse de dimensions 644 x 314 mm, non seulement ajoute une touche d'élégance à l'espace de cuisine mais offre également une surface facile à nettoyer. De plus, l'absence de prise intégrée induit qu'une installation par un professionnel est nécessaire, garantissant ainsi une intégration sécurisée et conforme aux normes actuelles.

Parfaitement adaptée aux exigences des cuisines professionnelles, la plaque de cuisson à induction de COMBISTEEL illustre l'engagement de la marque à fournir des équipements qui combinent innovation, efficacité et style. Que ce soit pour des restaurants haut de gamme, des hôtels ou des traiteurs, cet équipement est conçu pour répondre aux attentes les plus strictes en termes de performance et de fiabilité.