Four à Convection avec Injection Vapeur - 5 GN 1/1

Four à Convection avec Injection Vapeur - 5 GN 1/1 - CombiSteel

Le four à convection avec injection vapeur de la marque CombiSteel est un équipement de cuisine professionnel performant et polyvalent, spécialement conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et des collectivités.

Équipé d'un thermostat précis, ce four offre une large plage de température allant de -50°C à 280°C, permettant de réaliser une variété de préparations culinaires, allant des desserts délicats aux plats principaux complexes. Que ce soit pour rôtir, cuire à la vapeur ou réaliser des cuissons combinées, ce four répond à tous les besoins.

Sa capacité de 5 GN 1/1 en fait un choix idéal pour les grandes cuisines et les environnements où la performance et la rapidité sont essentielles. La dimension des plaques et grilles (870 x 470 mm) offre une grande flexibilité et une utilisation optimisée de l'espace.

Construit avec des matériaux robustes et de qualité, ce four à convection CombiSteel garantit une alimentation en 400 V pour une puissance maximale de 6300 W. La taille globale (870 mm de longueur, 660 mm de hauteur, 750 mm de profondeur) et un poids de 75 kg témoignent de sa stabilité et de sa robustesse.

L'acquisition de ce four mixte professionnel permettra de maximiser l'efficacité en cuisine, réduire les temps de cuisson, et améliorer la qualité des plats servis, tout en s'assurant d'une température de cuisson toujours optimale grâce à son thermostat intégré.