Machine Sous Vide à Cloche - LAX 300

Machine Sous Vide à Cloche - LAX 300

Introduisez une nouvelle ère d'efficacité et de technologie dans votre cuisine professionnelle avec la Machine Sous Vide à Cloche LAX 300 de Lavezzini. Conçue pour répondre aux exigences rigoureuses des professionnels de la restauration, cette machine allie performance, durabilité et technologie de pointe.

Fabriquée en inox, la Machine Sous Vide à Cloche LAX 300 garantit une robustesse et une hygiène irréprochables, essentielles dans tout environnement culinaire professionnel. Son design compact, avec des dimensions de 410 mm de longueur, 460 mm de profondeur et 370 mm de hauteur, permet une intégration facile même dans les cuisines les plus exigües.

Le système sophistiqué d’aspiration à cloche de la LAX 300 assure un emballage parfait et hermétique de tous types d’aliments, préservant ainsi leur fraîcheur, leur saveur et prolongeant leur durée de conservation. Elle est également équipée d'une barre de soudure de 300 mm, idéale pour traiter de grands volumes d’aliments ou de larges pièces, maximisant ainsi l'efficacité et la productivité.

Pour une utilisation optimale, ce modèle est muni de 5 programmes réglables qui permettent de personnaliser le processus de mise sous vide en fonction des différents produits à emballer. Le système Gastrovac, exclusif à ce modèle, assure une conservation optimale des propriétés nutritionnelles et gustatives des aliments, ouvrant la voie à de nouvelles créations culinaires et à des plats d’une qualité exceptionnelle.

De plus, la LAX 300 est équipée d'innovations technologiques telles que le démarrage automatique, la pompe de nettoyage, et le système à touche unique, qui simplifient considérablement son utilisation au quotidien. Ces caractéristiques, combinées au couvercle plat, facilitent son entretien et assurent une performance constante et fiable.

Investir dans la Machine Sous Vide à Cloche LAX 300 de Lavezzini, c’est choisir un outil de travail qui transforme la conservation des aliments en un processus simple, sûre et économique, tout en élevant les standards de qualité et de goût dans la restauration professionnelle. Un essentiel pour tous les professionnels souhaitant optimiser leur service et impressionner leurs clients avec des mets exceptionnellement préservés.