Machine Sous Vide à Cloche - LCX 250
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Caractéristiques
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Top Vente
Machine Sous Vide à Cloche Heavy Duty - 400 mm
Produit Phare
Machine Sous Vide à Cloche Heavy Duty - 260 mm
Description
Machine Sous Vide à Cloche - LCX 250
Découvrez l’excellence en conservation avec la nouvelle Machine Sous Vide à Cloche - LCX 250 de Lavezzini, un atout de taille pour les professionnels de la restauration exigeants. Conçue pour optimiser la durabilité et la fraîcheur des produits, cette machine d'exception présente une série de fonctionnalités avancées adaptées à tous les besoins culinaires.
Avec ses dimensions compactes (360 mm de longueur, 420 mm de profondeur, 370 mm de hauteur) et un poids de 30 kg, la LCX 250 s'intègre parfaitement dans tous les types de cuisines professionnelles, tout en offrant une capacité et une efficacité maximales. Le corps entièrement en inox garantit à la fois durabilité et facilité de nettoyage, essentiels dans les environnements de restauration à rythme soutenu.
Au cœur de l'efficacité de la LCX 250 se trouve sa technologie de pointe: l'aspiration à cloche. Cette technique permet une évacuation de l'air plus précise et uniforme, ce qui est crucial pour empêcher l'oxydation et préserver la qualité nutritive ainsi que le goût des aliments. La taille de barre de soudure de 250 mm assure une fermeture hermétique et sécurisée, adaptée à une variété de tailles de sacs sous vide.
L'appareil propose une souplesse d'utilisation remarquable avec 20 programmes ajustables selon les spécificités des aliments à emballer. Que ce soit pour des viandes juteuses, des légumes frais ou des liquides, les options telles que l'aspiration progressive, douce ou extra offrent un contrôle total sur le processus de sous-vide, adaptant la machine à divers besoins et textures.
Les fonctionnalités telles que le démarrage automatique, la pompe de nettoyage intégrée, et le système innovant One Touch améliorent non seulement l'efficacité mais aussi la simplicité d'utilisation. Chaque détail de la LCX 250 a été pensé pour maximiser la productivité et minimiser les efforts, permettant ainsi aux utilisateurs de se concentrer sur la créativité et l'excellence culinaire sans se soucier des détails techniques.
En intégrant la Machine Sous Vide à Cloche LCX 250 dans votre cuisine professionnelle, vous choisissez une solution de conservation avancée qui élève non seulement la qualité de vos préparations, mais également l'efficience et l'ergonomie de vos opérations quotidiennes. Un investissement durable qui reflète et renforce l'engagement d'une cuisine de haute performance.
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