Four Mixte - 6 Niveaux GN 2/1

Four Mixte - 6 Niveaux GN 2/1

Le Four Mixte Professionnel est un indispensable qui révolutionne l'art de la cuisine. Proposant une capacité de six niveaux GN 2/1 et une robustesse exemplifiée par une structure en acier inox AISI 304, ce four mixte est conçu pour répondre aux exigences des professionnels les plus rigoureux. 

Technologie Avancée et Contrôle Intuitif

Ce four se distingue par son interface utilisateur intuitive grâce à un écran tactile de 10 pouces, offrant un accès facile et rapide à toutes les fonctionnalités. La technologie SMART COOKING assure des résultats de cuisson parfaits en ajustant automatiquement les paramètres pour une variété de méthodes, incluant la vapeur, la convection et des techniques avancées comme la cuisson à basse température et Delta T.

Polyvalence et Personnalisation

Equipé pour gérer une multitude de tâches avec facilité, le four permet de sauvegarder jusqu’à 999 recettes, personnalisables avec des images ou signatures. De plus, son système d'injection de vapeur garantit une flexibilité maximale dans la préparation de divers plats. Il dispose de différents modes de cuisson : cuisson à convection (30°C - 230°C), cuisson mixte à vapeur et à convection, contrôle de l'humidité ou de l'air sec de 0% à 100% et une sonde à cœur multi-points. Il est adapté pour un service allant de 60 à 160 couverts par jour.

Connectivité Moderne pour une Gestion Optimisée

La connectivité WiFi intégrée transforme l’expérience culinaire grâce à l'application Atosa disponible pour Android et Apple. Surveillez, contrôlez et créez des recettes à distance, tout en recevant des notifications et en consultant des recettes sur votre smartphone ou tablette, rendant la gestion de la cuisine plus efficace et adaptative.

Conception Durable et Sécuritaire

La durabilité est au cœur de la conception avec un triple vitrage de porte, et une isolation renforcée du moufle de cuisson. La sécurité n’est pas en reste, avec un système de refroidissement efficace de l’enceinte et un arrêt automatique du ventilateur lors de l’ouverture de la porte, minimisant les pertes d'énergie.

Facilité de Maintenance

Le nettoyage est simplifié avec six programmes de lavage automatiques et des réservoirs intégrés pour les détergents. Cela, combiné à un éclairage LED optimisé et des glissières anti-basculement, rend l’entretien du four pratique et rapide.

Chaque fonction de ce four mixte a été pensée pour booster l’efficacité et la créativité dans votre cuisine professionnelle. Optimisez vos cuissons, personnifiez vos recettes, et offrez toujours des plats exquisément préparés grâce à une technologie de pointe.