Four Mixte Compact à Ecran Tactile 7 x GN 1/1 avec Support et Kit d'Installation

Four Mixte Compact à Ecran Tactile 7 x GN 1/1 avec Support et Kit d'Installation

Le Four Mixte Compact à Écran Tactile Buffalo représente une avancée remarquable dans la technologie des équipements de cuisine professionnelle. Adapté à un large éventail de tâches de cuisson, ce modèle intégrant un support et un kit d'installation offre une solution tout-en-un qui allie haute performance, durabilité et facilité d’utilisation.

Conçu pour répondre aux exigences des environnements de cuisine professionnelle, ce four mixte possède un généreux volume interne avec capacité pour 7 plaques au format GN 1/1 (325 x 530 mm), permettant ainsi aux chefs de maximiser leur production quotidienne. Sa structure robuste en inox assure une longévité et une résistance optimales face aux conditions rigoureuses des cuisines commerciales.

L'aspect le plus innovant de ce four réside dans son interface : un écran tactile complet de 18cm, idéalement positionné à l’avant. Cette interface permet aux utilisateurs de naviguer aisément entre les diverses fonctionnalités programmables du four. Avec la possibilité de mémoriser jusqu'à 99 programmes personnalisés, chacun comportant jusqu'à 6 étapes, ainsi que 40 recettes pré-enregistrées pour des plats courants, ce four garantit précision et constance dans la préparation des mets à chaque service.

Le système avancé ClimaControl de ce four mixte offre une régulation précise de la température et de l’humidité, ce qui est crucial pour la réussite de divers types de cuisson, de la pâtisserie au rôtissage. Des fonctions innovantes telles que la cuisson par sonde de noyau ou la technologie Delta T s'ajoutent à cette flexibilité, permettant aux chefs de pousser les limites de leur créativité culinaire.

Facile à entretenir, le four est équipé d’un mode de nettoyage automatique, qui simplifie considérablement les processus post-cuisson, assurant ainsi que le four reste dans un état impeccable, prêt pour son prochain cycle de cuisson.

Le Four Mixte Compact à Écran Tactile Buffalo est un choix évident pour les professionnels de la restauration recherchant à améliorer leur efficacité en cuisine tout en garantissant des résultats de haute qualité.