Four Mixte à Ecran Tactile 7 x GN 1/1 avec Support, Kit d'Installation et Hotte d'Extraction
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En Bref
Le Four Mixte à Ecran Tactile 7 x GN 1/1 Buffalo maximise l'efficience en cuisine avec son support, kit d'installation et hotte d'extraction. Offrant une puissance de 7200W et une capacité de 7 niveaux GN 1/1, il est idéal pour une utilisation intensive. L'écran tactile facilite le contrôle précis de la température, de 30 à 270°C, et l’injection de vapeur. Programmable jusqu'à 99 recettes, il intègre la technologie ClimaControl pour une cuisson parfaite. Son système de nettoyage automatique assure une maintenance aisée et rapide.
Caractéristiques
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Description
Four Mixte à Écran Tactile 7 x GN 1/1 avec Support, Kit d'Installation et Hotte d'Extraction
Le Four Mixte à Écran Tactile Buffalo est une centrale de cuisson avancée, conçue pour répondre aux exigences complexes des cuisines professionnelles. Doté d'une capacité substantielle de 7x GN 1/1, cet appareil allie haute performance et facilité d'utilisation. La polyvalence est au cœur de sa conception, permettant de s'adapter à une grande variété de besoins culinaires dans des environnements professionnels exigeants.
Au cœur de la fonctionnalité de ce four se trouve son interface à écran tactile de 18 cm, une plateforme intuitive pour l'accès rapide à des programmes de cuisson diversifiés. Avec la possibilité de stocker jusqu'à 99 programmes personnalisables, ce qui comprend jusqu’à 6 étapes chacun, et en sus, 40 recettes préétablies, ce four mixte offre non seulement une flexibilité, mais également une précision exceptionnelle. Les chefs peuvent ainsi concentrer leur expertise créative sur d'autres aspects de la préparation des repas, tandis que le four gère la perfection de chaque plat.
La technologie ClimaControl intégrée optimise l'usage de la chaleur et de la vapeur pour chaque recette, garantissant ainsi une cuisson précise et uniforme. Les options supplémentaires de cuisson basée sur le temps, la sonde de noyau ou les fonctions "Delta T" élargissent encore le spectre de techniques culinaires à la disposition du chef.
Le design robuste en inox du four Buffalo assure non seulement une durabilité à long terme, mais aussi une facilité de nettoyage. Un système de nettoyage automatique à une touche simplifie l'entretien quotidien, ce qui permet de maintenir l'appareil en excellent état avec un minimum d'effort.
En supplément, ce produit est fourni avec un support robuste, un kit complet d'installation et une hotte d'extraction, garantissant une intégration et une fonctionnalité optimales dès le début.
Ce four mixte est donc une solution idéale pour les professionnels à la recherche d'un équipement de cuisson de haute performance qui combine modernité, efficience et adaptabilité, éléments essentiels à la réalisation de gastronomie de qualité.
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