Thermoplongeur Cuisson Sous Vide - 80 L

Thermoplongeur Cuisson Sous Vide - 80 L

Le Thermoplongeur Cuisson Sous Vide - 80 L est un appareil de précision conçu pour répondre aux exigences rigoureuses de la gastronomie moderne. Sa capacité allant jusqu'à 80 litres et sa puissance de 2300 watts garantissent une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour la cuisson sous vide.

L'appareil est fabriqué en acier inoxydable 18/10, reconnu pour sa robustesse et sa durabilité. Cette matière de haute qualité assure non seulement une résistance à la corrosion mais renforce également l'efficacité à long terme de l'appareil dans des environnements de cuisine professionnels intensifs.

Le contrôle de la température est d'une précision exemplaire, variant de 5°C à 95°C. Cette amplitude permet de s'adapter à une grande variété de produits et de techniques de cuisson, tout en préservant les textures et saveurs originales des aliments. La fonction minuteur intégrée et l'interface intuitive facilitent la programmation et le suivi du processus de cuisson, maximisant ainsi l'efficacité opérationnelle.

De plus, la sécurité de l'appareil est renforcée par une alarme de bas niveau d'eau et un système d'arrêt automatique, évitant les risques liés à une utilisation inadéquate. Grâce à son design portable et compact, ce thermoplongeur est facilement transportable, offrant une flexibilité sans égale pour les cuisines avec des besoins spatiaux variés. La pince incluse permet de fixer l'appareil en toute sécurité à divers types de récipients, tandis que sa certification IPX7 garantit une étanchéité optimale.

En intégrant le Thermoplongeur Cuisson Sous Vide - 80 L dans leur équipement, les professionnels de la restauration disposent d'un outil puissant qui élève la qualité de leurs préparations, tout en apportant une réponse adaptée aux défis culinaires contemporains.