Dispositif Sous-Vide R-Vac
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En Bref
Dispositif Sous-Vide R-Vac pour les Cutters R8 R10 R15 R20 R23 R30 R45 R60
Caractéristiques
Top Vente
Couteau inox cranté 3 lames pour R15 R20
Produit Phare
Couteau inox denté 3 lames pour R15 R20
Description
Ce Dispositif Sous-Vide R-Vac est conçu pour les Cutters R8 R10 R15 R20 R23 R30 R45 R60
Il permet le travail sous-vide d'air afin d'obtenir des résultats d'une qualité incomparable pour tous types de préparations tel que les mousses de poisson, farces fines, terrines de légumes, blocs de foie gras, ganaches ...
Les avantages du travail sous-vide sont:
- une meilleure conservation
- une meilleure présentation
- un meilleur développement des arômes et des saveurs
- une meilleure cuisson
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