Friteuse Gaz - 2 Cuves Avec Aspiration
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En Bref
Cette Friteuse à gaz de la marque Sofinor possède deux cuves avec aspiration pour réaliser de grandes quantités de frites. Fabrication Française.
Caractéristiques
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Top Vente
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Produit Phare
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Description
Friteuse Gaz - 2 Cuves Avec Aspiration
Cette Friteuse Professionnelle à gaz de la marque Sofinor possède deux cuves en inox et un système d'aspiration intégré.
Ces 2 cuves de L Ø 400mm x P 250mm qui vous permettront de cuire deux paniers de friture en même temps pour un meilleur rendement sont livrées avec couvercles circulaires.
Elle vous permettra une cuisson de qualité pour de véritables frites croustillantes et fondantes à coeur.
L'allumage de cette friteuse à gaz pro se fait par piezo. Elle est également dotée d'une régulation par bloc thermostatique et d'une sécutité par thermocouple et sécurité de surchauffe.
Grâce à sa grande puissance, cette friteuse à gaz professionnelle est idéale pour les restaurateurs, friteries, brasseries et snacks ayant un fort débit. Son rendement à l'heure par cuve étant de : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson.
Les vapeurs grasses et les gaz sont brûlés et évacués par un caisson avec une sortie latérale en Ø 180mm. La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur à installer à l'extérieur de la friteuse), une électrovanne, une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur.
Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum. Le moteur est à placer à une distance de 1 mètre maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz.
Elle est livrée avec une pelle à frites, un écumoire et un seau de vidange.
FABRICATION FRANÇAISE
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Plus d'informations :
- Dimensions : L 1120 x P 983 x H 1355
- Dimensions d'une cuve: Ø 400mm et profondeur 250mm.
- Rendement à l'heure par cuve : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson.
- Capacité utile : 15 à 18 L
- Puissance : 2 x 15 kW
- Poids : 170 kg
- Gaz : Propane
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Questions & Réponses
Thibaut Posée le 2024-07-02 02:06:01
Bonjour, je voudrais savoir la capacité de cet appareil et son rendement par heure.
Réponse : Bonjour ! Ce produit a une capacité utile de 15 à 18 litres par cuve. Concernant le rendement à l'heure par cuve, il est de 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson. C'est un appareil extrêmement performant pour les cuisines professionnelles à fort débit. Cordialement.
Mathilde Posée le 2024-06-06 20:55:11
Bonjour, quelles sont les dimensions de cet appareil et sa puissance ?
Réponse : Bonjour ! Cet appareil a des dimensions de L 1120 x P 983 x H 1355 mm. Concernant la puissance, elle est de 15 kW par cuve, soit un total de 30 kW. C'est un appareil puissant, parfait pour les cuisines professionnelles. Cordialement.
Alphonse Posée le 2024-03-15 22:14:48
Salut, est-ce que cet appareil est doté d'un système d'aspiration et comment cela fonctionne ?
Réponse : Bonjour ! Oui, cet appareil est doté d'un système d'aspiration intégré. Les vapeurs grasses ainsi que les gaz sont brûlés et évacués par un caisson avec une sortie latérale. La friteuse est livrée avec un ventilateur, une électrovanne, une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur. Le moteur est à placer à une distance de 1 mètre maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz. Cordialement.
Aimée Posée le 2023-02-21 17:46:36
Bonjour, quelles sont les recommandations pour nettoyer correctement cet appareil?
Réponse : Bonjour ! Pour nettoyer cet appareil, assurez-vous tout d'abord qu'il est éteint et refroidi. Ensuite, retirez les paniers et nettoyez-les séparément avec de l'eau chaude et du détergent. Les cuves de cet appareil sont en inox, vous pouvez donc les nettoyer avec une éponge douce et de l'eau chaude savonneuse, en évitant les produits abrasifs qui pourraient rayer l'inox. N'oubliez pas de vider et nettoyer régulièrement le bac de récupération des résidus. Enfin, essuyez l'extérieur de l'appareil avec un chiffon humide et du détergent doux. Veillez toutefois à ne pas immerger l'appareil dans de l'eau ou d'autres liquides, car cela pourrait endommager ses composants électriques. Cordialement.
