Et si on mixait deux desserts succulents ? Les brownies et les cookies… Ça donne le brookies !
Difficile de ne pas être gourmand en voyant un tel gâteau. Le brookies est le gâteau qui regroupe deux desserts au chocolat que beaucoup adorent : les brownies et les cookies. Prêt à faire des brookies de folie ? C’est parti…
Ingrédients :
Pour la pâte à brownie :
125 g de chocolat noir
2 œufs
125g de sucre semoule
75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande
75 g de farine (Type 65)
50 g de pépites de chocolat
Pour la pâte à cookies :
165 g de farine (Type 65)
1 cuillère à café rase de levure chimique
135 g de sucre roux
120 g de beurre aux cristaux de sel de Guérande ramolli
1 œuf
100 g de pépites de chocolat
A vos fourneaux !
1 – Préchauffer le four à 180 C°. Beurrer votre moule.
2- Commencer par votre pâte à brownie : Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie et ajouter ensuite le sucre.
3- Mélanger le tout et incorporez un à un les oeufs puis la farine et les pépites de chocolat.
4- Verser la préparation dans le moule. Lissez bien la surface.
5- Pour la pâte à cookies, crémer le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet électrique.
6- Ajouter l’oeuf et mélanger.
7- Ajouter la farine, la levure, les pépites de chocolat et mélanger.
8- Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosse miettes comme pour un crumble.
9- Mettre le tout au four pendant au 20/25 minutes. Pour vérifier la cuisson de votre brookies, utiliser un couteau. Si la lame est légèrement humide, le brookies sera alors fondant à l’intérieur.
10- Laisser totalement refroidir votre brookies avant de le déguster.
Vous nous en donnerez des nouvelles ! Nous on est FANS !!!
