2017 est terminée et laisse place à de nouvelles tendances food. Découvrez les aliments et recettes qui envahiront nos assiettes healthy cette nouvelle année…
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LE MORINGA
Cette plante pousse principalement en Inde, au Pakistan et au Népal. Elle possède de nombreuses vertus : les feuilles regorgent de vitamine C, de calcium, de potassium et d’acides aminés. Aux Etats-Unis, elle est très utilisée dans les boissons comme les smoothies. Le moringa, plante ultra-healthy, va envahir les recettes les plus healthy, végétariennes et vegans.
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LES FALAFELS
Le falafel est une spécialité du Proche-Orient 100% végétarienne. Il est composé de pois chiches et d’épices, puis ils sont fris dans l’huile. En sandwich ou dans un plat, on retrouve les falafels partout.
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LE MACA
Originaire du Pérou, cette plante est sacrée pour les Incas. Elle permet de stimuler le système immunitaire, de tonifier l’organisme et de contrer le stress. Au Pérou, cette poudre est ajoutée dans les gâteaux, les biscuits ou encore les boissons.
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LE CHARBON ACTIF
Déjà tendance en 2017, le charbon végétal actif est la meilleure alternative pour colorer les aliments d’une manière healthy. Exit les colorants artificiels cancérigènes, le charbon végétal dispose de nombreuses propriétés « detox » et dispose d’effets importants sur les troubles gastro-intestinaux. C’est un moyen efficace pour contrer les troubles digestifs comme les brûlures d’estomac…
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LES CHAMPIGNONS
Ils vont être partout : dans les salades, dans les pâtes, en sauce, en soupe ou encore dans le thé. Les champignons disposent de vertus particulièrement importante pour la bonne santé de l’organisme. En 2018, cela sera le moment de tester les thé aux champignons…
