En 2018, la restauration rapide continue d’être au coeur des tendances. Le concept le plus en vogue est le “restaurant-cantine’.
Un concept original, qui vous fera retourner en enfance, tout en dégustant des repas délicieux : le restaurant cantine. Dans un restaurant cantine, on découvre une carte limitée, qui parfois change de jour en jour ou de semaine en semaine. Au menu, les recettes healthy, végétariennes ou encore vegans sont privilégiées pour proposer aux clients des repas bons pour la santé, composée avec des produits locaux et remplis de vitamines et nutriments essentiels pour l’organisme.
Les restaurants cantines proposent des repas sur un plateau, comme dans une cantine scolaire. Entrée, plat et dessert : tout pour avoir un plat équilibré.
Le restaurant-cantine est particulièrement apprécié par les jeunes, les lycéens, les étudiants ou encore les personnes très pressées. C’est un bon moyen pour manger un bon plat, pas très cher, et ce avec une très grande rapidité. En France, cette tendance commence à devenir très populaire. A Paris ainsi que sa vaste région, on retrouve de nombreux restaurants – cantines différents : certains sont 100 % vegans, d’autres bio…
Les restaurateurs n’hésitent pas à s’inspirer des nouvelles tendances food pour proposer des plats uniques, qui suscitent la curiosité tout en étant délicieux.
Les bons points d’un restaurant cantine
- des plats bons pour la santé, composés de produits locaux, parfois vegan et végétarien
- idéal pour tous : famille, jeunes, étudiants, employés…
- comme à la cantine avec des plateaux mis à la disposition des clients si besoin
- ambiance agréable et conviviale
- des cartes qui changent
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