Ça y est ! La semaine à l’honneur du Japon est arrivée ! Alors pour être dans le thème, FourniResto vous propose aujourd’hui une recette typiquement japonaise ! Mais attendez, ce ne sont pas n’importe lesquels ! L’équipe vous présente les fameux sushis californien (ou maki inversés pour les connaisseurs). Et bien-sûr, si vous n’aimez pas les algues, tournez vous faire les makis au saumon, tout aussi succulents ! 🙂
Voici donc une recette pour 4 personnes environ :
Ingrédients :
- 150g de riz à sushis
- 1 c.à.s. de vinaigre de riz
- 1 avocat et 1 concombre
- 150g de saumon cru frais
Du fromage frais
- Quelques feuilles de Nori
- Sésame
- Sel et poivre
- Sauce soja (salée ou sucrée)
- Wasabi
Préparation :
- Tout d’abord, commencez par préparer le riz à sushi. Rincez abondamment le riz avant de la faire cuire dans 150ml d’eau pendant 10 à 12 minutes à feu moyen.
- Ensuite, faites bouillir le vinaigre avec une pointe de sel. Laissez-le ensuite refroidir, avant de l’incorporer au riz. Mélangez bien.
- Parallèlement, émincez les lamelles de concombre et d’avocat.
- Préparez vos feuilles de Nori et étalez-y une fine couche de riz.
- Saupoudrez ensuite de quelques graines de sésame et d’un peu de poivre.
- Retourne ensuite la feuille et garnissez-la d’une légère couche de fromage frais, de concombre, d’avocat et de saumon (avec parcimonie bien-sûr ;)).
- Roulez ensuite votre rouleau comme pour un gâteau roulé et découpez les sushis à la taille que vous souhaitez !
- Et pour finir, munissez-vous de baguettes et passez à la dégustation avec vos proches !
Évidemment, afin de préparer au mieux vos Sushis, FourniResto vous propose d’utiliser du matériel professionnel de qualité ! Pour une meilleure préparation, rangez vos couteaux de cuisine vétustes et votre casserole délavée … et changez-les pour un véritable couteau à sushi fiable ainsi qu’un cuiseur à riz puissant et robuste ! Ce couteau tranchant vous permettra des tranches de saumon fines et égales, et le cuiseur vous assurera un riz à sushi parfaitement cuit et fondant.
Et pour le petit conseil FourniResto, assaisonnez vos sushis avec des sauces spéciales salées ou sucrées ! Ou pour les plus courageux, vous pouvez essayer le Wasabi.
