Nous revenons vers vous aujourd’hui pour vous parler du Brévière Rock House, une affaire de famille qui a ouvert le 17 Mai dernier. Pascal BOUVART en compagnie de Valérie sa compagne et de Mélanie leur fille, se sont lancés dans une nouvelle aventure : le Brévière Rock House !
C’est Mélanie (leur fille), qui est à l’initiative du projet. C’est une nouvelle aventure mais l’avantage c’est qu’à peu près tous ses membres ont de l’expérience en restauration. Pascal BOUVART par exemple, a fait un apprentissage à l’école Hôtelière de Paris. Par la suite, il enchaîna avec un parcours en cuisine traditionnelle. Valérie a également travaillé en cuisine, en salle et en restauration collective. Elle fût également responsable du personnel féminin et co-responsable d’une unité de gestion d’un site. Mélanie pour sa part vient d’un tout autre milieu. Elle est militaire. Elle a pris un congé sans solde pour une période de deux ans, période durant laquelle elle se consacre à ce projet avec ses parents. A terme, elle réintègrera la gendarmerie.
À eux trois, ils tiennent une Brasserie Restaurant située à Forges les Eaux en Normandie. C’est un lieu atypique dont la décoration vous plonge dans les années 50. Leur volonté est de rendre cet endroit jeune et dynamique. D’ailleurs, vous retrouvez au programme des soirées à thèmes, des scènes ouvertes pour celles et ceux qui souhaitent se lancer dans le spectacle, des ventes à emporter et différents Menus et Cocktails. Le burger Normand et la Blanquette de Veau à l’Ancienne sont les plats stars du restaurant.
Si votre curiosité est piquée, vous pouvez retrouver plus d’informations sur leur page Facebook !
