Une nouvelle génération de camion-restaurant, surnommé food truck apparaît durant les années 2010. Un camion-restaurant est un véhicule équipé d’installation pour la cuisson et/ou la préparation et la vente d’aliments et de boissons. Cette activité a connu un essor rapide après l’importation du concept il y a cinq ans par la californienne Kristin Frederick et son désormais célèbre “Camion qui Fume”.
Une nouvelle génération de camion-restaurant, surnommé food truck apparaît durant les années 2010. Un camion-restaurant est un véhicule équipé d’installations pour la cuisson et/ou la préparation et la vente d’aliments et de boissons. Cette activité a connu un essor rapide après l’importation du concept il y a cinq ans par la californienne Kristin Frederick et son désormais célèbre “Camion qui Fume”.
Aujourd’hui, leur succès n’est plus à démontrer. Les Food Trucks se font une place dans les habitudes alimentaires des Français. Au départ limité à la capitale, le phénomène du camion gourmet concerne désormais tout le pays. On en dénombre actuellement plus de 300 dans les villes de France, avec une nouvelle création chaque jour. Leur originalité est en effet de proposer des plats, composés de produits de qualité et locaux, préparés devant les clients dans des zones très fréquentées, où il n’y a pas ou peu d’offres de restauration.
Désormais, vous pouvez trouverune très large diversité des i
dentités culinaires offerte par chaque camion, par exemple: Recettes Mexicaines, cuisine italienne, aliments et recettes bio, soupe vietnamienne, burgers revisités, produits frais, du fait maison ….
Transformer un camion en cuisine mobile, voilà le principe du food truck. Beaucoup de clients nous ont fait confiance et ont pu, à moindre coût aménager leur camion en cuisine professionnelle. Il faut aménager son camion avec des appareils professinnels et prendre en considération les dimensions dont vous disposez. Celles-ci seront certes moins grandes que dans une cuisine d’un restaurant, mais aujourd’hui, nous disposons de matériel professionnel et performant pouvant s’adaper et s’installeren toute sécurité dans votre camion itinérant.Un client a ouvert un food truck en présentant à la carte : Burger, sandwich, panini, frites, boissons fraîches. Il a donc installé une friteuse professionnelle à gaz et un chauffe-frites portable, pour un gain de place optimal.
Un autre client a également installé dans son food-tuck, du matériel compact comme par exemple, des mini armoires réfrigérées, positives ou négatives, matériel disponible avec porte pleine ou porte vitrée, selon vos envies !!
Pensez aussi à installer du matériel en inox, robuste comme par exemple, une table en inox dont les dimensions seront parfaites pour l’agencement de votre camion itinérant . Pour un gain de place optimal, optez également pour cette armoire basse avec dosseret .
Vous souhaitez créer votre Food-Truck ? L’équipe FourniResto reste bien évidemment à votre disposition pour vous guider dans l’achat de votre matériel !
