C’est la Journée Internationale du Bacon alors on vous présente : Le Swineapple, l’ananas rôti. Découvrez cette recette unique et insolite qui mêle les saveurs et les goûts.
Le swineapple est un ananas farci au porc et emballé dans du bacon fumé. Ce plat a été créé en 2015, par un utilisateur de Facebook qui n’a pas hésité à partager sa recette sur la plate-forme sociale. Depuis, c’est un gros succès qui a conquis toute la planète. Alors on a décidé de vous la présenter :
Pour faire un swineapple, vous allez avoir besoin de :
- 1 ananas
- 500 gr de sauté de porc
- 9 tranches de bacon
- de la sauce barbecue
- du paprika
- du jus de citron
A vos fourneaux !
1 – Coupez le dessus de l’ananas puis creusez l’intérieur en laissant 2,5 cm de chair sur le pourtour. Attention, il ne faut pas creuser le fond.
2 – Pelez le pourtour. Pour cela, nous vous conseillons d’utiliser un couteau professionnel.
3 – Mélangez dans un récipient le sauté de porc avec la sauce barbecue et le paprika. Glissez les morceaux de porc à l’intérieur de l’ananas.
4 – Pour maintenir l’ensemble, piquez des brochettes en bois sur toute la hauteur du fruit.
5 – Enroulez l’ananas avec les tranches de bacon.
6 – Grillez le tout au barbecue. Pendant la cuisson, ajoutez un peu de jus de citron. Une fois que le bacon est grillé, vous pouvez servir.
