KAI est une marque japonaise de coutellerie haut de gamme célèbre pour ses couteaux au design raffiné. A travers ses collections, la marque dévoile son savoir-faire ancestral inspiré des traditions japonaises. Elle ne cesse de nous surprendre avec des gammes de couteaux toujours plus résistants et élégants. Largement utilisés par les professionnels de la cuisine, les couteaux japonais KAI associent robustesse et durabilité avec une précision de coupe extrême.
Cette collection Seki Magoroku Shoso est composée de dix couteaux entièrement conçus en acier inoxydable 1K6. Chaque couteau est destiné à une utilisation particulière, notamment pour la découpe de viandes, légumes, poissons, fruits et fines herbes. Par ailleurs, ils arborent une ligne élégante et moderne avec un véritable travail de façonnage sur le manche et la lame. Cette gamme atteint un tel point de sophistication que l’on qualifie ces couteaux d’oeuvres d’art japonaises.
Cette structure intégrale en acier inoxydable assure une meilleure hygiène ainsi qu’un confort optimal par rapport aux couteaux de cuisine traditionnels. En effet, ce manche tout inox est inamovible pour une résistance à toute épreuve. De plus, son manche ergonomique offre une excellente prise en main pour une utilisation intensive au quotidien.
La lame des couteaux de cette gamme varie entre 12 cm et 24 cm avec une forme symétrique ellipsoïdalle. Aussi bien lisses ou alvéolées avec une finition satin, ces lames sont dotées d’un tranchant affûté pour une découpe nette et précise de tous types d’aliments. L’indice de dureté sur l’échelle de Rockwell atteint 58+1 HRC, un véritable gage de résistance aux chocs pour une durabilité optimisée. D’autre part, la technique d’aiguisage définie par KAI permet de réduire considérablement la résistance au moment de la coupe. Performants et robustes, ces couteaux fabriqués au Japon vous impressionneront par leur efficacité et leur qualité supérieure.
Dans cette gamme, on retrouve dix modèles de couteaux dédiés à la découpe de divers aliments :
- Couteau d’Office 12 cm
- Couteau Universel 15 cm
- Couteau Santoku 14,5 cm
- Couteau Santoku 16,5 cm
- Couteau Santoku Alvéolé 16,5 cm
- Couteau de Chef 18 cm
- Couteau de Chef 21 cm
- Couteau de Chef 24 cm
- Couteau à Pain 23 cm
- Couteau Hachoir Chinois Alvéolé 16,5 cm
Que vous soyez un professionnel ou un particulier exigeant, cette gamme de couteaux Seki Magoroku Shoso est parfaite pour vous ! Emincez, hachez et tranchez toutes sortes d’aliments avec précision grâce à cette collection de couteaux japonais professionnels.
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