Vous êtes à la recherche d’un four d’extérieur puissant et peu encombrant qui soit à la fois performant et simple d’utilisation ? Le Four d’Extérieur Marcel est la solution idéale ! Cet appareil est spécialement conçu pour les professionnels de la restauration et les particuliers. Il permet de cuire tout type de préparations en un rien de temps, tout en offrant un véritable spectacle culinaire.
Un four d’extérieur polyvalent et performant
Si le Four d’Extérieur Marcel séduit autant, c’est avant tout pour la polyvalence et les performances de cuisson qu’il offre. Il est équipé d’un foyer à combustion arrière pouvant être alimenté par des bûchettes de bois ou des pellets alimentaires. Idéal pour les professionnels de la restauration et les particuliers exigeants, il est équipé d’un système de clapet bloc flamme permettant de maîtriser tous les types de cuisson.
L’un des avantages considérables du four professionnel Marcel est qu’il permet de cuire divers types d’aliments allant de la simple pizza aux grillades. Mais ce n’est pas tout ! Il convient parfaitement pour la cuisson d’autres préparations telles que le pain, les brioches ou bien les tartes salées et les rôtis. Plus étonnant encore, il permet la cuisson de plats mijotés et de pâtisseries. Marcel est donc le compagnon idéal pour vos douces journées d’été.
D’autre part, ce four est parfaitement adapté pour des cuissons basses allant de 150°C à 200°C et des cuissons rapides à 450°C environ. Et pour cause, il ne lui faut que 20 minutes pour atteindre la température de 500°C. Cela permet donc un gain de temps non-négligeable, surtout lors de la période estivale. Si cette rapide montée en température est possible, c’est avant tout grâce au système de clapet dont l’appareil est doté. Lorsque celui-ci est fermé, la flamme se retrouve bloquée dans la chambre du four. La cuisson se fera alors par inertie à une température comprise entre 150°C et 200°C. À l’inverse, lorsqu’il est ouvert, la flamme se fera plus importante et la température sera donc plus élevée (jusqu’à 450°C).
| 150°C à 250°C | Idéal pour la cuisson de légumes, de viandes, de poissons, de pains, de pâtisseries ou de plats mijotés. |
| 450°C à 500°C | Parfait pour la cuisson de pizzas ou de grillades. |
Une facilité d’utilisation et un entretien pratique
Ce four d’extérieur Louis Tellier est également reconnu pour sa facilité d’utilisation et d’entretien. Solide et durable, il est équipé d’un thermomètre en façade vous permettant de contrôler facilement la température intérieure. Sa pierre réfractaire de 15 mm d’épaisseur, quant à elle, assure une excellente répartition de la chaleur pour une cuisson uniforme. Pour un meilleur confort d’utilisation, Marcel dispose de ses propres pelle à pain et pelle à retournement. La longueur de leur manche et la dimension de leur embout sont parfaitement adaptées au four ce qui élimine les risques d’abîmer les parois du four ou la pierre réfractaire lors de leur utilisation.
De plus, il est pourvu d’un réservoir amovible. Il est donc facile à nettoyer et rapide à entretenir. Il suffit de vider le contenu du réservoir et de le nettoyer précautionneusement après chaque utilisation. Cela est un véritable atout quand on sait tout l’entretien que demande un four traditionnel.
Un équipement professionnel durable et pratique
Fabriqué en acier inoxydable, ce four d’extérieur est gage de solidité et de durabilité. En effet, l’acier est reconnu pour sa résistance et sa longévité. Ainsi, Marcel saura vous accompagner durant de longues années. De plus, il est muni d’une isolation en fibre de céramique haut de gamme pour une plus grande longévité.
Le four d’extérieur Marcel est également plébiscité pour sa praticité. Il est effectivement équipé d’un œilleton de surveillance vous permettant de vérifier le bon déroulement de la cuisson. Compact, il est pourvu de pieds rabattables et d’une cheminée démontable afin de faciliter son transport. Sa poignée ergonomique, quant à elle, est orientable.
Ainsi, que vous souhaitiez cuire des pains et pizzas ou bien des légumes, des grillades ou encore des plats mijotés, le four Marcel est l’indispensable qu’il vous faut ! Il offre également un véritable show culinaire puisqu’il peut être placé non loin des clients et convives afin de cuire les préparations à la minute, sous leurs yeux.
