Suivez notre guide pour vous munir des appareils professionnels parfaits pour concocter des plats healthy.
Avant toute chose, équipez-vous des produits alimentaires indispensables pour la cuisine healthy : légumes, fruits, céréales, poisson, viande… Mais pour les cuisiner de la bonne manière et en veillant à garder leurs qualités nutritives.
L’outil préféré des professionnels pour cuisiner les légumes est le cuiseur à vapeur. C’est l’appareil indispensable pour cuisiner des aliments à la vapeur, sans ajouter de matières grasses. Un four vapeur professionnel est particulièrement performant, pouvant produire d’importantes quantités. Certains modèles de cuiseurs vapeur professionnels peuvent être avoir différentes fonctions : cuiseur vapeur, bain marie, stérilisation des plats, cuisson à température basse… C’est un moyen idéal pour cuisiner des aliments à la cuisson vapeur, estimée être la meilleure pour la santé.
Certaines recettes asiatiques sont particulièrement bonnes pour la santé. Et si vous faisiez un plat de nouilles sautées aux légumes en vous aidant d’un wok professionnel ? Un wok à induction est spécialement conçu pour accueillir un wok, un ustensile en demi-sphère parfait pour cuire des couilles, des légumes ou encore de la viande à l’asiatique tout en garantissant une cuisson uniforme. Le wok est spécial puisqu’il permet de conserver au maximum toutes les qualités nutritives des aliments.
Smoothies healthy et légers !
Que serait une cuisine healthy sans smoothies ? Pour faire des smoothies, rien de mieux que d’utiliser un mixeur professionnel. Un blender professionnel est un appareil adapté à une utilisation professionnelle et régulière. Si vous souhaitez proposer des smoothies dans votre établissement alors optez pour un mixeur professionnel. L’avantage est qu’il peut produire d’importantes quantités de smoothies avec une grande rapidité.
Vous pouvez aussi faire des jus sains, aux fruits et/ou aux légumes à l’aide d’un extracteur de jus professionnel. A vous les jus 100 % healthy !
L’hiver est la saison parfaite pour faire des potages, des veloutés et des soupes. Un moulin à légumes, qu’il soit électrique ou manuel, est essentiel pour travailler les légumes en toute efficacité. Un moulin à légumes professionnel est très facile à utiliser et permet même de faire des purées et des compotes…
