Café vert, café glacé, coffee in a cone… Quels sont les cafés tendances de l’année 2017 ?
Les cafés frais
L’été, la chaleur… Rien de mieux que de déguster une bonne boisson fraîche. Le café est-il exclusivement chaud ? Et bien non… Il existe des cafés froids, voir glacés. La célèbre franchise Starbucks est une des premières à avoir instaurée dans son menu des cafés froids. Certains se font avec du lait, des glaçons, d’autres sont infusés avec de l’eau froide pendant près de 20 heures ! Les cafés frais ont un goût plus doux et plus velouté que les cafés chauds. Ils sont parfaits pour ceux qui n’aiment pas les cafés corsés.
Les cafés healthy
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Généralement, on sirote toujours un café avant de commencer la journée. Les cafés healthy sont là pour, en plus de donner un coup de tonus, apporter les vitamines et les nutriments dont le corps peut avoir besoin. C’est le cas du café à l’huile de coco. Dans ce café, on ajoute un cuillère de beurre doux et d’huile de coco : ils permettent au corps d’avoir toute l’énergie dont il a besoin la matinée, mais en plus ils neutralisent la sensation de faim, ce qui empêche le grignotage entre les repas.
Connaissez-vous le café aux champignons ou le « Mushroom coffee » ? Le café aux champignons est fait avec des champignons médicinaux comme par exemple, le chaga (aussi appelé polypore oblique), qui réduit les inflammations et favorise la cicatrisation, le cordyceps qui augmente la résistance physique ou encore le lion’s mane qui stimule la mémoire et aide à réduire l’anxiété ainsi que la dépression.
Le café vert est très populaire auprès des célébrités. Il est considéré comme un café miracle. Ses vertus ? Il aide à la perte de poids et dispose d’excellents antioxydants, qui favorisent la protection de l’organisme et réduisent le vieillissement cellulaire.
Les cafés qui ont du style…
Ils ont la côte sur les réseaux sociaux et nombreux sont les blogueurs et influenceurs qui se ruent pour les prendre en photo : le coffee art a su faire sa place dans tout bon coffee shop. Le coffee art est une technique de dessin sur la mousse d’un café au lait. Les baristas adorent proposer des cafés avec des dessins sympathiques : des coeurs, des étoiles… Certains sont de vrais professionnels et font d’un simple café une vraie oeuvre d’art. Pour faire du coffee art, ce n’est pas très compliqué : il suffit d’avoir une machine à café professionnelle et de visionner quelques tutoriels sur YouTube.
Le « coffee in a cone » est une nouvelle manière de siroter son café. Ce concept est né en Afrique du Sud. Le café se trouve à l’intérieur d’un cornet de glace. Le cornet est nappé au chocolat, ce qui rajoute un peu plus de goût à votre café. Oubliez les tasses et buvez votre « coffee in a cone »
