Le café est une boisson aux nombreuses propriétés stimulantes, gustatives ou encore thérapeutiques. C’est également la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. Il peut être servi tel quel ou parfois accompagné pour réaliser des boissons à base de café telles que: un Café au lait, Latte Macchiato, Cappucino, Americano, Café Liégeois ou encore un Irish Coffee.
Il existe différents types de cafés mais également différentes méthodes pour le réaliser dont la percolation qui fait que l’eau traverse la mouture sous haute pression. Différents types de percolateurs existent également dont :
Le Percolateur de Bar
Les Percolateurs de Bar aussi appelés Machines à Expresso Manuelles vous permettront de réaliser un café paramétré selon vos envies via un dosage précis ou encore le choix de votre mouture, pour un véritable expresso de qualité qui ravira vos clients.
Avec la possibilité de proposer différents types de cafés, avec arômes et saveurs différentes, vous pourrez répondre à toutes les demandes de vos clients.
Mais attention avec ces Machines à Expresso Manuelles il ne faudra pas oublier votre Moulin à café.
Les Percolateurs de Bar sont idéals pour les Professionnels de la restauration : Bars, Cafés, Restaurants …
Le Percolateur Automatique ou Machine à Expresso Automatique.
Comme son nom l’indique la Machine à Expresso Automatique fera le travail à votre place ! Plus design et esthétique, elle vous permettra de réaliser votre café ou autres boissons en un temps record. Ces Machines à Expresso Automatiques vous serviront un café de qualité pour régaler vos papilles.
Une machine à Café à grains représente un investissement plus important mais grâce aux économies réalisées sur le prix du café en grains elle peut vite être rentabilisée.
Il est idéal pour les professionnels ou les particuliers exigeants et amateurs de café.
Le Percolateur Professionnel
Un Percolateur Professionnel vous permettra de réaliser de grandes quantités de café. Il est idéal pour les collectivités, associations qui organisent des évènements, assemblées, réunions …
Il permet de réaliser de grandes doses de café de 42 à 110 Tasses.
Il faudra bien choisir sa capacité en fonction de vos besoins et entre un percolateur à filtre permanent ou à filtres papiers.
Le Percolateur Combiné
Souvent plus rare, il permet de réaliser à la fois un café expresso et un café filtre. Il est adapté aux entreprises ou aux particuliers souhaitant s’offrir un grand bol de café le matin et un bon expresso l’après-midi.
Chacun d’entre eux possède avantages et inconvénients. Pour vous guider, l’Equipe Fourniresto a fait un point pour vous :
Les Avantages et Inconvénients de Chaque Type de Percolateur
Le Percolateur Professionnel :
Avantages
- Installation extrêmement simple
- Nécessite uniquement un branchement électrique
- Facilement déplaçable, avec un poids léger vous pourrez le poser sur une table
- Service Facile avec un robinet
- Possibilité de servir différents volume de café (petite ou grand tasse)
- Pas de contrainte concernant le café il peut recevoir n’importe quel café à grosse mouture
- Grande capacité une fois le café prêt , possibilité de servir un grand nombre de personnes
- Peu servir de l’eau chaude ou du thé
- Nettoyage Facile
- Idéal pour les évènements et réunions …
Inconvénients
- Réservoir à remplir manuellement
- Temps de préparation initial assez long. Il faut prévoir environ 45mn à 1h
- Il s’agit là d’un café filtre
- Une seule intensité de café à servir
- Nettoyage du réservoir et de la partie filtre après chaque utilisation
- Détartrage à faire régulièrement
Le Percolateur de Bar ou Machine à Expresso Manuelle :
Avantages
- Café de très bonne qualité
- Idéal pour les professionnels de la restauration
- Possibilité de doser le café à votre convenance
- Possibilité de réaliser différents types de café aux arômes et saveurs différents à la fois
- Souvent avec une arrivée d’eau qui évite de devoir remplir manuellement le réservoir
- Rapidité de service qui permet un bon débit
- Machine Haut de Gamme
Inconvénients
- Fixe et Encombrant ne peut se déplacer
- Nécessité d’avoir un personne sachant utiliser la machine en permanence
- Demande un entretien important
- Nécessité de vider le porte filtre après chaque utilisation. Cela se révèle parfois fastidieux
Le Percolateur Automatique :
Avantages
- Broyeur intégré donc pas besoin de moulin à café (gain de place)
- Le broyeur moud automatiquement la dose de café nécessaire
- La mouture est compactée sous forme de galettes et dirigée dans un bac récupérateur
- Simple d’utilisation
- Rapidité de service mais non conçu pour de grandes quantités
- Moderne et Design
- Allie performance et saveur pour une dégustation parfaite
- Machine Haut de Gamme pour Café Haut de Gamme
- Réglage possible pour un café à votre goût
- Possibilité de réaliser plusieurs tasses en même temps
- Possibilité de réaliser plusieurs types de boissons
Inconvénients
- Réserve d’eau à gérer
- Bruyant lorsqu’il moud le café
- Réglages parfois complexes pour les débutants
- Coût de la machine plus élevé (Mais qui peut vite être rentabilisé)
Le Percolateur Combiné :
AvantagesS’adapte aux goûts de chacun
- Evite le choix en qualité et quantité
- Permet de réaliser à la fois café filtre ou expresso
- Permet de varier avec un grand bol le matin et un bon expresso serré l’après-midi
Inconvénients
- Plus encombrant
- Plus de nettoyage
- La Qualité du percolateur est souvent basique
En espérant vous avoir été de bon conseil, L’Equipe Fourniresto reste à votre disposition pour vous conseiller sur nos différentes Machines à Café.
