Avec le changement d’heure encore tout récent, la nuit tombe plus tôt et puis il y a les températures qui baissent…si bien que l’hiver prend place petit à petit…
Finis les barbecues, grillades et salades…place aux bons plats d’hiver issus d’une cuisine généreuse et savoureuse, qui réchauffent les papilles et nous revigorent pour affronter le froid.
Et c’est ainsi que naturellement les classiques recettes automnales et hivernales se réapproprient nos cuisines et les menus des restaurants.
Quel plaisir de retrouver dans nos bols potages, soupes ,et veloutés!
Dans nos assiettes des gratins gourmands, tartiflettes ou pot-au-feu!
Et après le fromage, comment résister à un fondant à la crème de marron et chocolat, à des pommes au four sur pain d’épice ou à une part de gâteau aux noisettes??!!
C’est une évidence les plats d’automne et d’hiver sont irrésistibles et si les déguster est un réel bonheur, les concocter l’est tout autant.
Selon les différentes recettes le temps passé en cuisine varie, mais comme souvent si l’on est bien préparé et équipé le plaisir sera décuplé et les minutes s’écouleront sans même que l’on s’en rende compte…Attention tout de même à surveiller le temps de cuisson!! Et là encore si l’on dispose d’un minuteur…le tour est joué 😉
Après c’est une question de « nez », d’intuitions, pourquoi pas même de secrets de cuisine…chacun y mettant sa touche personnelle..
Imagination, recettes et techniques, puisque la Cuisine est tout un Art…alors autant s’équiper de bon matériel…
Isabelle
