Avant de vous lancer dans la vente ambulante de pizza dans votre camion à pizza, il est important d’être correctement équipé. FourniResto vous conseille aujourd’hui sur le matériel de pizzeria professionnelle à avoir.
Pour la confection de vos pizzas, optez pour du matériel professionnel qui vous facilitera la tâche. Comme par exemple un coupe légumes. En quelques minutes à peine, il coupera vos légumes. Selon les modèles et les disques choisis, vous avez la possibilité de couper différemment vos légumes : émincés, coupes ondulées, râpés, juliennes… Les robots coupes sont de très haute qualité et vous assurent sécurité, rapidité et durabilité.
Un laminoir à pizza vous permettra de former vos pizzas avec de grandes facilités. Vous avez la possibilité de choisir le diamètre ou encore l’épaisseur de votre pizza. Avec une formeuse à pizza professionnelle, vous gagnerez beaucoup de temps.
La préparation des pizzas nécessite aussi un espace et un plan de travail assez large. Il faut aussi que tous les ingrédients nécessaires soient à proximité. Une saladette professionnelle réfrigérée est essentielle. Deux, trois ou quarte portes, choisissez la saladette réfrigérée qui entrera dans votre camion à pizza. Les armoires sont assez larges et vous permettent de mettre différents bacs afin que vos aliments soient toujours près de vous. Le froid réfrigéré les maintient à la bonne température et ne détériore en aucun cas les qualités nutritionnelles et gustatives de vos produits. Une saladette professionnelle réfrigérée pour camion à pizza est très facile à entretenir.
Que seraient vos pizzas sans four à pizza professionnel 
? Ils ne sont pas très encombrants et trouveront forcément leur place dans votre camion à pizza. Un four à pizza professionnel vous permet de cuire vos pizzas dans les meilleurs conditions possibles. Rapide et performant, c’est un indispensable. Certains modèles ont deux larges chambres de cuisson ce qui permet de produire plus. Il est important de choisir celle qui convient le plus. Un four à pizza avec plusieurs chambres de cuisson est très pratique notamment lors des grandes commandes.
Vous pouvez aussi utiliser un toaster professionnel pour vos pizzas. Il peut cuire, griller, réchauffer, toaster ou encore gratiner vos préparations. Cela peut être très utile si vous proposez des pizzas spéciales qui nécessitent un peu plus qu’une cuisson traditionnelle.
Si vous le souhaitez, exposez vos produits dans votre camion à pizza afin de permettre à vos clients de voir visuellement des plats de vos cartes. Une vitrine réfrigérée à poser et de petite17 taille sera très utile dans votre camion à pizza. Vous pouvez l’installer sur le comptoir de vente. Elle garde au frais vos pizzas ou autre plats. Vous pouvez aussi y mettre des boissons, des fruits et des desserts.
