L’été arrive, les fruits d’été aussi ! Quoi de plus rafraîchissant qu’un bon Smoothie aux fruits? Bon, équilibré, pratique: il suffit de tout mettre dans un Blender pro, mixer et déguster. Fourniresto vous propose quelques conseils.
Voici une idée de recette très rafraîchissante: Smoothie pétillant à la pastèque, fraise et citron:
- Pour un grand verre :1 beau morceau de pastèque
4 ou 5 fraises
Le jus d’un demi citron
Eau pétillanteMixer les fruits, ajouter un peu d’eau si vous le désirez.
Lorsque vous démarrer le mixage, il est recommander d’utiliser la fonction “démarrage progressif“, lorsque celle-ci est présente. Lorsque vous insérez des glaçons, utilisez la fonction “pulse” ou équivalent si celle-ci est présente sur l’appareil à smoothie. Sinon, simulez-la en augmentant la puissance de l’appareil.
Si certains fruits ne se mixent pas ou restent en haut du bol à mixer, inutile d’utiliser votre Blender professionnel à pleine puissance pendant longtemps. Arrêter l’appareil, remuez et remettez à mixer.
Il est évidemment recommandé d’utiliser des fruits frais, cependant, hors saison, il est possible de mixer directement les fruits congelés. Le smoothie sera alors plus consistant et très frais, proche de la texture d’un sorbet.
Astuce: pour les plus grands consommateurs, préparez vos smoothies de la semaine, en découpant au préalable vos fruits en dés. disposez les dés d’un smoothie dans un sac congélation, et répétez l’opération 5 fois. Mettez au congélateur, et ressortez chaque matin de la semaine un des sachet pour faire votre smoothie en moins de 5 min, en ajoutant simplement la base et les éventuels compléments.
Pour les plus créatifs, vous pouvez créer votre propre Smoothie. Pour cela, mixez vos envies:
- Choisissez une base : eau, eau de coco, thé vert, jus de fruit, lait végétal ou yaourt grecque.
- Ajoutez de la salade (optionnel) : romaine, épinards, kale, salade verte ou bien cresson.
- Ajoutez les fruits de votre choix, selon vos goûts et vos envies.
- Vous pouvez également ajouter des herbes, épices ou zestes, pour parfumer ou booster vos Smoothies.
Pour une boisson plus gourmande, remplacez la base par de la glace afin d’obtenir un Shake. Envie plus fraîche? Ajoutez des glaçons, ce qui donnera un aspect proche des granitas.
