C’est la bonne saison pour déguster du saumon !
En effet, c’est d‘octobre à janvier que vous trouverez d’excellents saumons frais alors profitez d’être dans la bonne saison pour vous concocter de bons petits plats de saumon frais.
Faites-vous plaisir en mangeant sainement ! Et oui, en plus d’être savoureux le saumon est excellent pour la santé, source de protéine et d’omega 3 !
Le saumon se cuisine de diverses manières mais chez Fourniresto on adore le saumon en papillote c’est pourquoi nous vous proposons une recette de saumon en papillote accompagné des ses petites légumes, à consommer sans modération !
Recette pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon frais
- 20 tomates cerise
- 20 champignons de Paris frais
- 1 gousse d’ail
- 4 brins d’ aneth
- Huile d’olive
- 1 citron jaune
- Sel
- Poivre
Réalisation
- Préchauffez votre four professionnel à 180°C (thermostat 6).
- Tout d’abord, lavez, essorez toute votre garniture vos légumes ainsi que vos herbes aromatiques. Ciselez donc l’aneth, pelez et émincez finement la gousse d’ail ainsi que les champignons puis coupez les tomates cerises en deux.
- Prenez une feuille de papier cuisson et déposez au centre le pavé de saumon. Ajoutez les tomates cerises, les champignons autour du saumon et parsemez le avec l’aneth et l’ail.
- Pour finir, arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Refermez vos papillotes et mettez les au four pendant 25 à 30 minutes.
- Servez ces belles papillotes simplement accompagnées de riz basmati.
