La tendance de la cuisine saine ou « healthy » est toujours d’actualité. De nos jours, les bars à jus de fruits et de légumes sont en plein boom. Succès garanti !
Un bar à jus invite ses clients à déguster des jus frais, faits avec des produits locaux, sains et délicieux. Jus, smoothies, milkshakes… les produits sont variés, à consommer soit sur place soit à emporter. La tendance vient des Etats-Unis et date des années 90, cependant elle connaît un essor exemplaire sur le plan international depuis 4 ans seulement. Cette nouvelle façon de consommer plaît autant aux grands qu’aux plus petits.
Les bars à jus de fruits et de légumes sont équipés de matériel très professionnel. Afin de proposer des jus sans pulpe, ils disposent d’au moins un extracteur de jus. Ce produit professionnel permet à ses utilisateurs de choisir la texture de leur jus. Un extracteur de jus professionnel peut presser, broyer et extraire du jus provenant des fruits. Dans certains, il est possible de passer à l’extracteur des légumes difficiles à passer.
Le plus populaire de notre catalogue est l’extracteur de jus professionnel de la marque Santos : vous pouvez choisir la vitesse, extraire n’importe quels fruits, légumes ou herbes et obtenir la consistance que vous souhaitez. Son moteur est très robuste. Il est en ce moment sur commande
Un presse-agrumes est un indispensable. C’est un matériel professionnel très facile à entretenir et peu encombrant. Vous pouvez réaliser une multitude de jus par heure. Les presses-agrumes de la marque Zumex sont de différentes tailles. Petit, moyen ou grand, à vous de choisir ce qui vous convient le mieux. Le jus se prépare en 5 secondes !
Si vous cherchez un presse-agrumes au design raffiné et épuré, le presse-agrumes
professionnel SOUL de la marque Zumex est idéal. Puissant et léger, vous pouvez faire un jus en 15 secondes et extraire plus de 10 fruits par heure. Ce presse-agrumes séduit les professionnels mais aussi les particuliers.
Pour une utilisation plus précise, le presse-agrume Classic n°11 de la marque Santos possède trois ogives amovibles. Chacune est destinée à extraire le jus d’un fruit particulier. Son débit est très important : il peut produire plus de 30 litres par heure.
Sans surprise, un bar à jus possède au moins une centrifugeuse professionnelle. 
Une fois que les fruits et les légumes sont insérés à l’intérieur, la machine fait son travail toute seule. Une centrifugeuse professionnelle ou une centrifugeuse électrique professionnelle est très pratique, notamment dans les moments de rush. Certaines ont un débit de plus de 120 litres par heure.
Certains bar à jus proposent des smoothies et/ou des milkshakes. Ils se font à l’aide de blender professionnel très performant. Il y a des mixeurs professionnels qui vous permettent de broyer des glaçons, fruits, glaces, légumes, yaourt en un rien de temps. S’il dispose de différents programmes, le blender automatique facilite la confection des smoothies et/ou des milkshakes. La marque Santos propose des blenders professionnels très fonctionnels et silencieux. Leur qualité ne déçoit jamais…
