À la recherche d’un plat sympa, de saison, super savoureux et pour lequel la préparation ne prend que très peu de temps ? Osez La Soupe Glacée De Tomates Fraîches Au Pistou ! C’est Goûtu et Frais, et nul besoin d’être un grand chef pour en régaler plus d’un !
Une Recette Alléchante : 
- 300 Grammes de Tomates Entières et Mûres
- 8 Cuillères à Café de Fond Volaille
- 1 Carotte
- Un Demi Poireau
- Du Confit De Pistou
- 1 Branche de Basilic Frais
- 1 Branche de Thym
- 1 Échalotte
- Une Demi Feuille de Laurier
- 1 Gousse d’Ail
- Du Jus de Tomates (Maison et le plus épais possible)
- 1 Cuillère À Café d’Huile d’Olive
- 1 Pincée de Sel
- 1 Pincée de Poivre
- 1 Litre d’Eau
Bien s’y prendre, Un Jeu d’Enfants ! 😉
Primo, Faites une Petite Incision sur l’arrière de vos tomates et trempez-les quelques secondes dans de l’eau bouillante. Ensuite, Essuyez-les et placez-les dans l’eau glacée, et pour finir, pelez-les. Enfin, coupez vos tomates en deux et retirez les pépins et l’eau en les pressant délicatement dans le creux de votre main.
Secondo, Epluchez et Hachez les Carottes, les Poireaux, Echalotes et Ail. Dans une casserole, faites-les revenir en versant un filet d’huile. Rajoutez du Thym et du Laurier. Complétez le tout en ajoutant vos tomates et du jus de tomates (maison de préférence, et le plus épais possible). Pour finir, recouvrez votre préparation avec du Fond de Volaille, et faites cuire à découvert à feu moyen durant 20 minutes.
Dernière Étape, enlevez le thym ainsi que le laurier et passez votre préparation au mixeur. Ajustez votre assaisonnement et placez le tout au frais.
Juste avant de Servir, rajoutez du Confit de pistou et décorez (si vous le souhaitez) votre préparation à l’aide d’une Feuille de Laurier et de Basilic Frais.
FourniResto vous simplifie la Tâche avec Quelques Conseils ! 😉
Comme nous vous le suggérons dans la recette, il vous est préférable d’ajouter du Jus de Tomates Maison ! Et que de mieux qu’un Presse-Tomates pour faire votre propre jus maison ? FourniResto propose une sélection de Presse-Tomates à la vente. Deux types d’appareils existent à savoir les Presses-Tomates Manuels et les Presses-Tomates Électriques.
À la question “Comment choisir son Presse-Tomates?”, nous vous répondons qu’Il vous suffit de connaître l’usage que vous allez en faire. Envisagez-vous d’en faire un usage intensif et ainsi obtenir de grosses quantités de jus de tomate en peu de temps? Ou pensez-vous l’utiliser occasionnellement, et produire de petites quantités de Jus de Tomates? Pour un usage intensif nous vous recommandons alors le Presse-Tomate Électrique qui garantit économie d’énergie et gain de temps. Pour un usage occasionnel, le Presse-Tomates Manuel suffit amplement.
Naturellement, ce choix est également en fonction de vos préférences. En d’autres termes, vous pouvez produire votre jus de tomates en petites quantités occasionnellement et pourtant opter pour un appareil électrique et vice-versa.
Sachez que tous nos appareils sont robustes, hygiéniques, et présentent un Bon Rapport Qualité – Prix. De plus, vous pouvez choisir parmi les plus grandes marques présentes sur le marché.
Vous souhaitez plus de renseignements ? Rendez-vous sur notre site dans la rubrique Presse-Tomates ! Vous pouvez également retrouver des informations sur tous nos autres produits, en vous rendant sur FourniResto.com
