Couteau à découper lame 20 cm
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En Bref
Couteau à découper sélectionné par l'équipe FourniResto pour sa qualité approuvée. Il provient de la marque Masahiro, marque Japonaise fabriquant des couteaux de qualité. Conçu pour un usage par des droitiers, il est très tranchant, sa lame étant en acier inox enrichie avec 0,9% de carbone. Manche en POM avec 3 rivets.
Caractéristiques
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Description
Ce couteau japonais forgé par Masahiro possède une qualité de découpe qui ravira les professionnels et particuliers amateurs de coutellerie.
Sa lame de 20 cm permet de découper en grand nombre d'aliments de grande taille en limitant les gestes.
La lame, en acier MBS-26, acier robuste, a été complétée avec du carbone à hauteur de 0,9% : il en résulte un couteau aussi infatigable que tranchant, avec une dureté de ~59-60°HRC sur l'échelle de Rockwell.
Le manche de ce couteau est en POM, matière très utilisée car le POM est anti-bactérien et résistant à l’eau et à la chaleur, tout en étant doux au toucher.
En effet, ce couteau est aiguisé avec un double biseau, en 80/20.
Fabriqué à Seki.
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Questions & Réponses
Émilie Posée le 2024-08-25 00:22:36
Bonjour, quels sont les avantages d'acheter ce produit pour la découpe ?
Réponse : Bonjour ! Ce produit est un excellent choix pour plusieurs raisons. Tout d'abord, sa lame de 20 cm permet de découper un grand nombre d'aliments de grande taille, ce qui limite les gestes et rend la découpe plus efficace. Ensuite, la lame est en acier MBS-26, un acier robuste complété avec du carbone à hauteur de 0,9%. Cela donne au couteau une dureté de ~59-60°HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui signifie qu'il est à la fois infatigable et très tranchant. De plus, le manche de cet appareil est en POM, une matière anti-bactérienne et résistante à l’eau et à la chaleur, tout en étant douce au toucher. Enfin, la lame est aiguisée avec un double biseau, en 80/20, ce qui améliore encore ses performances de coupe. Cordialement.
